ローマでは食事をする場所には事欠きません。そして、平均的にレストランのクオリティは良好です。　とはいえローマのレストラン真の特色はレストランの提供する料理の種類が豊かで多種多様なことです。テスタッチョ地区では伝統的な地元料理の味覚、ゲットー（旧ユダヤ人地区）では洗練されたユダヤ風ローマ料理、さらに近年は新しい味覚や香りのエスニック食文化が加わってきました。そしてピッツェリア、特に熱々のモッツァレッラの切り売りピッツァ屋、素朴ながら風味豊かな「ターヴォラ･カルダ」と呼ばれる「簡易食堂」も多数あります。

近年、ラツィオ州農業開発革新公社ARSIALでは、ラツィオ州の農園から直接届く素材を用いたローマ伝統料理を評価し普及促進することに努めています。
しかし同時に、観光客の方々が大勢訪れる地域では、レストランを選択する際も、メニューを読む際にも格別の注意を払っていただくようお願いしなければなりません。また、お勘定の時も内容をよくチェックすることもお忘れなく！

注意事項：同じ料理であっても、通常はテーブル席の飲食料金はカウンター(バンコ)に比べかなり高い料金で設定されています。この点はバールやターヴォラ・カルダでも同様です。
ローマの飲食店・レストラン類の全リストは下記サイトを参照してください。　　www.060608.it